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为啥罐装可乐比瓶装更好喝?原来包装真的会改变汽水味道

人们常说:理想很丰满,现实很骨感。所以,生活中难免出现一些“落差”,或者说“错觉”。有网友就总结了“人生三大错觉”:


开个玩笑。下面要说的其实也是一个生活中的“错觉”,但科学证明,它其实并不是错觉。那就是“罐装可乐好像比(塑料)瓶装可乐更好喝。”平时,你会选什么包装的可乐呢?塑料瓶装?易拉罐装?还是玻璃瓶装?


相信不同的人会有不同的选择,或者无所谓。不过,很多人会觉得,不同包装的可乐,味道不一样。


那么,不同的包装真的会影响汽水的味道吗?


下面我们以可口可乐为例,好好分析一下这个问题。据说,可口可乐公司的一位发言人曾经表示:不管包装类型如何,可口可乐都是用相同的配方,而且冷藏口感更佳。不过,有一些因素仍然会影响它们的口感。首先,我们来看一下容器中的成分。玻璃瓶的成分很简单,除了玻璃外没有其他化学成分。所以,它不会改变汽水的味道。


易拉罐通常是铝制的,内衬含有一种名叫“双酚a”的聚合物。它会不会影响汽水的味道呢?美国化学学会化学家,瑞克·萨赫勒本作出了解答


专家表示,这种内衬层其实是在保护汽水的味道,防止它被金属污染。说到这,也许有人会问:为什么我还是觉得易拉罐里的汽水有金属味呢?听听专家怎么说:


塑料瓶通常是由聚对苯甲酸乙二醇酯(PET)制成的,尽管它和“双酚a”一样,属于我们不想摄入的化学物质,但经过仪器检测,当它们用于容器制造时,是不会渗入液体。不过,有研究味觉的专家表示,仪器检测不出,并不代表舌头尝不出来。美国哈维马德学院的研究人员克里斯蒂·斯帕克曼博士表示:


所以,相比玻璃瓶,易拉罐和塑料瓶还是存在影响汽水口感的可能性。说完包装成分,再来看看“碳酸化”,也就是包装的密封性。


人们常说:一罐没有气的可乐是没有灵魂的。那么,不同材质的包装密封性又如何呢? 克里斯蒂解释道:


而化学家瑞克·萨赫勒本补充:


简单来说就是,在密封性上,玻璃瓶优于易拉罐,易拉罐优于塑料瓶,密封性越好,碳酸化程度越高。另外,研究人员还发现,光也会影响汽水的味道,


如果瓶子不含任何光保护层,那么光照就会引起化学反应,进而影响味道。


所以,总的来说就是,装在玻璃瓶里避光储存的可乐,味道是最好的!包装可以改变汽水的味道吗?至少能改变你的心态,你的感觉一定会影响你的味觉。